Τι είναιΜαγειρικά σκεύη εμαγιέΦτιαγμένος από?
Για να το θέσω απλά, τα σμάλτα μαγειρικά σκεύη είναιαλουμίνιο, χάλυβας ή (συνηθέστερα) χυτοσίδηρο με επίστρωση γυαλιού.Το σμάλτο ξεκινά ως σκόνη, και χύνεται και λιώνει πάνω από το μέταλλο για να δημιουργήσει μια απρόσκοπτη επίστρωση που συγκολλάται στο τηγάνι. 
Τα μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη από σμάλτο θεωρούνται ασφαλή
σύμφωνα με το Κέντρο Ασφάλειας Τροφίμων και Εφαρμοσμένης Διατροφής του FDA.Οι σειρές μαγειρικών σκευών που εισάγονται από το εξωτερικό πρέπει να πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας του FDA.Απαγορεύεται η εισαγωγή μαγειρικών σκευών που περιέχουν την δυνητικά τοξική ουσία κάδμιο στα γλάσά τους.
Πως ναχρήση Eμε το όνομα Μαντεμένιο σκεύος μαγειρικής
Όταν χρησιμοποιείτε το σμάλτο σας στην εστία, προθερμαίνετε το σε χαμηλή ρύθμιση για να φέρετε την επιφάνεια σε θερμοκρασία ψησίματος.Τα εμαγιέ σκεύη χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν από άλλα μαγειρικά σκεύη, γι' αυτό να είστε υπομονετικοί.Προσθέστε μια στρώση λάδι, μερικές ίντσες νερό ή άψητο φαγητό στην κατσαρόλα πριν την προθέρμανση.Η θέρμανση των κενών σμάλτων μπορεί να προκαλέσει θερμοκρασίες επιβλαβείς για την επικάλυψη σμάλτου.
Μόλις ζεσταθούν τα σμάλτα από χαμηλή φωτιά, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμότητα όπως επιθυμείτε.Το μαγείρεμα στην εστία με σμάλτο είναι χρήσιμο για το τηγάνισμα, το σοτάρισμα, το ποσέ, το σοτάρισμα, το βράσιμο, το σιγοψήσιμο και το σιγοβρασμό φαγητών.Δεδομένου ότι τα σμάλτα σκεύη θερμαίνονται ομοιόμορφα και αργά, απαιτούν λιγότερη ανάδευση από τα κανονικά μαγειρικά σκεύη.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-06-2022